Uva

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Codice prodotto 30_1
Categoria Alberi da frutto
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La Vitis vinifera è nota anche come vite europea. anche se più propriamente dovrebbe essere definita euroasiatica; l'areale di origine non è ben definito (un tempo si pensava proveniente dalla Trancaucasia). Compare in Europa verso la fine del Terziario. ma la sua utilizzazione risale al Neolitico (nell'Europa mediterranea veniva coltivata per produrre uve da vino mentre nell'Europa caucasica per la produzione di uva da tavola).Scritture sumeriche risalenti alla prima metà del III millennio a.C. testimoniano che la vite veniva già allora coltivata per produrre vino.Non è certo quando sia iniziata in Italia la viticoltura: le prime testimonianze nell'Italia del Nord risalgono al X secolo a.C. (in Emilia). Diffusa in più di 40 Paesi al mondo. anche se più della metà della produzione mondiale si ha in Europa (soprattutto Spagna. Italia e Francia. Le molte specie di vite appartengono alla Famiglia delle Vitaceae o Ampelideae. genere Vitis. suddiviso in due sottogeneri:- Muscadinia;- Euvitis: le varie specie sono riunite in tre gruppi in base all'areale di origine: viti americane. viti asiatiche orientali e viti euroasiatiche (comprendenti un'unica specie. la Vitis vinifera). La Vitis vinifera comprende due sottospecie. la V. vinifera silvestris (che comprende le viti selvatiche dell'Europa centrale e meridionale. dell'Asia occidentale e dell'Africa settentrionale) e la V. vinifera sativa (che comprende le viti coltivate).Le viti coltivate si possono suddividere in viti orientali (viti caspiche e antasiatiche) e viti mediterraneee (viti pontiche e occidentali).

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