Kumquat (mandarino cinese)

Codice prodotto 35
Categoria Agrumi
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Il kumquat è un agrume. di origini asiatiche; un tempo veniva classificato sotto il genere citrus. nella specie japonica; ulteriori ricerche hanno fatto spostare il kumquat nel genere fortunella; oggigiorno esistono opinioni contrastanti sull’appartenenza o meno del kumquat al genere citrus. quindi comunemente viene trattato come citrus japonica. o come fortunella japonica. a seconda del punto di vista di chi ne parla. altrettanto spesso i kumquat vengono indicati come citrus fortunella. o citrus X fortunella. per indicarne l’origine ibrida. In effetti esistono alcune specie differenti di kumquat. che possono quindi venire considerate come varietà di citrus japonica. o come vere e proprie specie di fortunella o di citrus X fortunella. In generale si tratta di agrumi. appartenenti quindi alla famiglia delle rutacee; i kumquat sono piccoli alberi. che non superano i 3-5 metri di altezza. sempreverdi. con foglie lucide. coriacee. ricoperte da una patina cerosa. decisamente più piccole rispetto a quelle degli altri agrumi. Fioriscono in piena estate. producendo fiori bianchi. molto profumati. all’ascella fogliare; ai fiori seguono piccoli frutti. ovali o tondeggianti. di colore arancio dorato. o giallo intenso. La particolarità dei kumquat sta nella polpa e nella buccia dei frutti nonostante ricordino in tutto e per tutto una arancia in miniatura. questi piccoli agrumi hanno una buccia molto dolce. ed una polpa molto aspra; per questo motivo. si mangiano interi. in modo che lo zucchero contenuto nelle buccia sottile. allevi la sensazione aspra causata dal succo della polpa. agro come quello di un limone o del lime.

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